Κυριακή, 24 Φεβρουαρίου 2013

Σπανάκι με πατάτες ογκρατέν

Εύκολο φαγητό, πεντανόστιμο,μπορεί να σταθεί ως
κύριο πιάτο με κάποια σαλάτα αλλά και σαν συνοδευτικό
με πολλά και διάφορα!!


DSC_0019

Υλικά
για 4 μερίδες
1.100 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μέτριες ροδέλες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο ζεματισμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
25 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
φέτα τριμμένη με το χέρι
αλάτι-πιπέρι
1 κούπα τριμμένα κίτρινα τυριά( gouda-καπνιστό )

1/2 κούπα γάλα φρέσκο ή εβαπορέ αδιάλυτο
3/4 κούπας κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας
να στραγγίσουν το παραπάνω λάδι.

DSC_0001

Βάζουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και σοτάρουμε
τα κρεμμυδάκια.

DSC_0002

Προσθέτουμε το σπανάκι,σοτάρουμε πολύ καλά και αλατοπιπερώνουμε.

DSC_0003

Βάζουμε στο τηγάνι μας και το καβουρδισμένο κουκουνάρι.

DSC_0004

Στρώνουμε τις μισές πατάτες στον πάτο ενός σκεύους και αλατίζουμε.

DSC_0005

Απλώνουμε πάνω από τις πατάτες το μείγμα από το σπανάκι.
Καλύπτουμε με τη φέτα.
 
DSC_0007

Κάνουμε άλλη μια στρώση με τις υπόλοιπες πατάτες,αλατίζουμε και
καλύπτουμε με τα κίτρινα τυριά.

DSC_0009

Ανακατεύουμε κρέμα με γάλα και περιχύνουμε το φαγητό.

DSC_0010

Αφήνουμε να σταθεί για λίγο(περίπου15-20 λεπτά) και στη συνέχεια
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, με αντιστάσεις
πάνω κάτω για περίπου μισή ώρα ή ώσπου να λιώσουν τα τυριά.

DSC_0015

ΣΗΜ:Για λιγότερες θερμίδες αντί να τηγανίσουμε τις πατάτες μπορούμε
να τις ψήσουμε στο φούρνο αφού πρώτα τις  λαδώσουμε ελαφρά και
τις αλατίσουμε.
 

DSC_0012

Συνταγή της κ.Αλεξιάδου.

5 σχόλια:

  1. το έκανα διστακτικά γιατί δεν ήμουν και πολύ σίγουρη για το αποτέλεσμα. Έγινε καταπληκτικό! Πεντανόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Με αυτή την καταπληκτική συνταγή κατάφερα το γιο μου να φάει πρώτη φορά στη ζωή του σπανάκι! Και του άρεσε τόσο που μου ζήτησε να την κάνω ξανά. Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εγω θα ηθελα να ρωτησω αν μπορουμε να παραλειψουμε το κουκουναρι...και τι αλλο θα ταιριαζε για να βαλουμε στη θεση του....!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φαίνεται πολύ εύκολη συνταγή, θα παραλείψω τα κουκουνάρια και θα κάνω όπως πρότεινες στο τέλος τις πατάτες στο φούρνο για πιο υγιεινά. Σε ευχαριστώ πολύ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τελεια συνταγή. Σκεφτόμουν τι να μαγειρεψω αυριο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...