Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2013

Λουκανοπιτάκια 2

Ποιος λέει “όχι” σ’ αυτό το μικρό πειρασμό;

DSC_0035

Υλικά

για32 κομμάτια
4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή ένα κύβο(42 γρ.)νωπή 
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
3/4 της κούπας αραβοσιτέλαιο
λίγο αλάτι
λίγη ζάχαρη


32 λουκάνικα κοκτέιλ ή απλά κομμένα σε αντίστοιχα κομμάτια
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο για το άλειμμα

Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε την μαγιά με το χλιαρό γάλα και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
Προσθέτουμε
το αραβοσιτέλαιο και στη συνέχεια το αλεύρι σιγά σιγά!

DSC_0003

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει στα χέρια.

DSC_0006

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.

DSC_0007

Χωρίζετε το ζυμάρι σε 4 μπαλάκια.

DSC_0008


Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι με τον πλάστη σε κύκλο,με διάμετρο περίπου
22-24 εκ., και κάνουμε ένα σταυρό.Στην συνέχεια κάνουμε ένα 'Χ'.
Από το κάθε μπαλάκι βγαίνουν 8 κομμάτια.

DSC_0022

Πάνω σε κάθε τρίγωνο βάζουμε ένα λουκάνικο.
Τοποθετούμε τα πιτάκια σε αντικολλητικό ταψί.Αλείφουμε με το
χτυπημένο αβγό.

DSC_0023

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 C,με αντιστάσεις
πάνω κάτω,για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

 DSC_0041

Συνταγή από τη φίλη Πόπη Τζάνη.

1 σχόλιο:

  1. Οπως πάντα τέλεια!!
    Και με το καφεδάκι και με συμπλήρωμα στο φαγάκι.
    Μπορώ να πάρω 2-3 να συνοδέψω το καφεδάκι μου?
    Κρίμα να το πίνω σκέτο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...