Τρίτη, 13 Νοεμβρίου 2012

Χορτόσουπα με τραχανά

Χειμωνιάτικες υγιεινές νοστιμιές!!!

DSC_0028


Υλικά
1 litro νερό ή ζωμό από κοτόπουλο,ψάρι ή κρέας
1 πατάτα
1 καρότο
1 κολοκυθάκι
1 ντομάτα
2-3 φύλλα σέλινο και μαϊντανό
αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. τραχανά γλυκό ή ξινό

Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό ή το ζωμό με όλα τα λαχανικά να βράσουν και να μαλακώσουν.

DSC_0024

Μόλις μαλακώσουν,πολτοποιούμε τα λαχανικά στο μπλέντερ,τα ξαναβάζουμε
στην κατσαρόλα,προσθέτουμε νερό,μόνο αν είναι πηχτός ο χυλός.
Ρίχνουμε αλάτι,το ελαιόλαδο και τον τραχανά.

DSC_0025

Βράζουμε 10 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε.

DSC_0031

ΣΗΜ:Μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη σούπα και με κοτόπουλο,αφού
το βράσουμε καλά σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό.
Το βγάζουμε σε πιατέλα,το ξεψαχνίζουμε και χρησιμοποιούμε το ζωμό
του για τη χορτόσουπα.
Όταν προσθέσουμε στη σούπα τον τραχανά,προσθέτουμε μαζί και το
κοτόπουλο.Μαγειρεύουμε το απαιτούμενο 10 λεπτο και σερβίρουμε.

DSC_0038

Συνταγή για τη χορτόσουπα από το Cook book.

3 σχόλια:

  1. Καλημέρα Αλεξάνδρα!
    Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ σούπα με τραχανά, αλλά η συγκεκριμένη με ιντριγκάρει τόσο λόγω υλικών όσο και λόγω χρώματος! Καταγράφεται λοιπόν για μελλοντική δοκιμή!
    Υπέροχες και οι φωτογραφίες σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγω την εφτιαξα και ειναι υπεροχη!!
    Οτι πρεπει για το κρυο!!
    Αλεκα,σ ευχαριστω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. θεική, μια απλή κ συναμά υπέροχη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...