Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

Soft cookies με πράσινο κολοκύθι

Κανείς δε θα πιστεύει ότι αυτά τα κουλουράκια
έχουν μέσα… κολοκύθι!!!
DSC_0053

Υλικά
1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 κούπας ζάχαρη
2 αβγά
2-3 βανίλιες
1 κ.γ. κανέλα
2 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. αλάτι
2 3/4 κούπας αλεύρι
1 κούπα καρύδια τριμμένα
2 κούπες κολοκύθια τριμμένα
1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας
1 κούπα ινδοκάρυδο
1/2 κούπας σταφίδες


Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
DSCN0177

Ρίχνουμε μέσα τα αβγά και τις βανίλιες και χτυπάμε λίγο ακόμη.

DSCN0178

Προσθέτουμε στο μείγμα το κολοκύθι και αφήνουμε για λίγο
στην άκρη.

DSCN0179

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,το baking,
την κανέλα και το αλάτι και αδειάζουμε στο μπολ με το κολοκύθι
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα από τα υλικά μας.
Ανακατεύουμε προσεκτικά με κουτάλι.

DSCN0180

Σε ταψί αντικολλητικό ή στρωμένο με λαδόκολλα βάζουμε
κουταλιές από το μείγμα σε κάποια απόσταση γιατί θα απλώσουν.

DSCN0184

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου
15-20 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά.
Αφήνουμε να σταθούν για λίγο στο ταψί και βγάζουμε σε σχάρα να
κρυώσουν.

DSC_0032

ΣΗΜ:Τα υλικά της συνταγής δίνουν περίπου 45-50 απίστευτα,νόστιμα
και υπερ-αφράτα μπισκότα.

DSC_0057

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...