Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

Σάλτσα “πέστο”

Απλή,μεσογειακή…ΤΕΛΕΙΑ!!!

DSCN1182

Υλικά
4 κούπα φύλλα από πλατύφυλλο βασιλικό(ή φύλλα βασιλικού και
μαιντανού στην αναλογία που ταιριάζει στο γούστο σας)
50 γρ. κουκουνάρι
4 κ.σ. παρμεζάνα(παραλείψτε την όταν θέλετε τη σάλτσα νηστίσιμη)
1 κ.σ. λεμόνι
1-2 σκελίδες σκόρδο
5-6 κ.σ.ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα φύλλα του βασιλικού και του μαϊντανού.
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.
Χτυπάμε προσθέτοντας το λάδι με λεπτή,συνεχή ροή,
μέχρι να πάρουμε μια πηχτή σάλτσα.

DSCN1172

DSCN1173

Μια από τις ωραιότερες,απλές,μυρωδάτες και γευστικές σάλτσες!
Δοκιμάστε τη σε μακαρονάδες,φρυγανισμένο ψωμί,σαλάτες και ένα σωρό
άλλα πιάτα.


DSCN1175

ΤΙΡΕγώ φτιάχνω τη σάλτσα με μια κούπα φύλλα βασιλικού και 4 κούπες τρυφερά
φυλλαράκια από μαϊντανό.
Όση σάλτσα σας περισσέψει,φυλάξτε τη σε βαζάκι στο ψυγείο.Μην αργήσετε
όμως να την χρησιμοποιήσετε,γιατί δεν κρατάει για πάρα πολύ.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...