Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

Πατάτες γιαχνί με κάστανα της γιαγιάς

Η γιαγιά μου είναι μία ΘΕΑ!!!
Ώρες ώρες θυμάται κάτι παλιές συνταγές και
ΠΑΝΤΑ με παίρνει τηλέφωνο να
πάω να δοκιμάσω και να μου πει τη συνταγή.
Η συγκεκριμένη είναι γρήγορη,εύκολη και εξόχως γευστική!!!

                                                                                      
Ειρήνη Μ.
                                                                          ΧΑΝΙΑ
 

Συνταγές..15

Υλικά
500 γρ. κάστανα
1/2 κούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
1 κιλό πατάτες
2-3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή ένα ντοματάκι κον-κασέ
1 φύλλο δάφνης
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε τα κάστανα και κόβουμε το κάτω μέρος τους,το σκληρό.
Τα βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό,μέχρι να
αρχίσουν να μαλακώνουν για να καθαρίζονται.

DSCN3612

Εν τω μεταξύ βάζουμε σε κατσαρόλα να τσιγαριστεί
ένα μεγάλο χοντροκομμένο κρεμμύδι και μόλις γυαλίσει,

DSCN3613

DSCN3614

ρίχνουμε ένα κιλό καθαρισμένες και κομμένες πατάτες,

DSCN3615

αλατοπίπερο και δύο-τρεις μεγάλες ώριμες τριμμένες
ντομάτες ή ένα κουτί ντοματάκι κον κασέ.
Ρίχνουμε λίγο νεράκι και αφήνουμε να βράσει.

DSCN3617 

Όταν μισογίνουν οι πατάτες,ρίχνουμε τα κάστανα που τα έχουμε
προηγουμένως καθαρίσει και ένα φύλλο δάφνης.

DSCN3619

DSCN3620

Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει για άλλο ένα
τέταρτο περίπου να μαλακώσουν όλα και να μελώσει η σάλτσα.

DSCN3622

Συνταγή από τη φίλη μου Ειρήνη.

4 σχόλια:

  1. Πολύ ωραία! Θα την φτιάξω!
    kathy by anthomeli

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Υπέροχο φαγητό, τόσο απλό και νόστιμο!!
    =)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. http://www.haniotika-nea.gr/eleni-bompolaki-mia-kantounada-tou-semprona/

    Σας αγαπώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Δεν σε ξεχνάω ΠΟΤΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕΕ!!!!!
    Εμεις σ'αγαπάμε ΠΙΟ ΠΟΛΥ ΑΚΟΜΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Α.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...