Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Μπριάμ

Νόστιμοοοοοοοοοο!!!


SV109476

Υλικά

2-3 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
2-3 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
2 πατάτες μεγάλες σε μεγάλους κύβους
2 καρότα σε ροδέλες
1-2 κόκκινες πιπεριές σε κομμάτια
1-2 πράσινες πιπεριές σε κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
1-2 σκελίδες σκόρδο
2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε καρέ ή 1 1/2 κον-κασέ
1/2 κούπας λάδι
μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να σταθούν
30 λεπτά.Ξεβγάζουμε με μπόλικο νερό και στύβουμε καλά.

SV109470

Ετοιμάζουμε όλα τα υπόλοπα υλικά μας εκτός από το μαϊντανό και
τα βάζουμε σε γάστρα ή σε σκεύος με σκέπασμα ή σε ταψί και
σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 βαθμούς και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν όλα τα υλικά μας.

SV109473

Βγάζουμε το φαγητό από το φούρνο και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
Ανακατεύουμε ελαφρά και με προσοχή να μην χαλάσουμε
την εμφάνιση των υλικών μας.
Σκεπάζουμε πάλι και μαγειρεύουμε λίγο ακόμη.
Το φαγητό πρέπει να μελώσει και να μείνει με το λάδι του.
Λίγο πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο,αφαιρούμε το καπάκι και
αφήνουμε λίγο ακόμη να ροδίσουν τα υλικά μας.

SV109475

Σερβίρουμε με μπόλικο τυρί φέτα και απολαμβάνουμε.

SV109482

ΤΙΡ
Το φαγητό γίνεται πολύ πιο νόστιμο αν πριν να βάλουμε τα υλικά μας(μελιτζάνες,κολοκυθάκια,καρότο,πιπεριές,πατάτες)στην γάστρα
τα περάσουμε πρώτα ελαφρά από το τηγάνι!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...