Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Μελιτζανοσαλάτα Αγιορείτικη

Ό,τι πιο νόστιμο έχετε δοκιμάσει σε σαλάτα με μελιτζάνα!!! SV102120

Υλικά

3-4 μελιτζάνες φλάσκες(περίπου 1 κιλό)
2 σκελίδες σκόρδο
2 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και καθαρισμένες( ή από βάζο)
1/2 ματσάκι μαϊντανό
150 ml.ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Ψήνουμε τις μελιτζάνες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα ή
στο μάτι της κουζίνας να πάρουν το καπνιστό άρωμα.

SV102027

Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε με το μαχαίρι όσο
μπορούμε πιο λεπτές,μέχρι να γίνουν σαν κιμάς.

SV102112

Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά τετραγωνάκια και
τις προσθέτουμε στις μελιτζάνες.
Περνάμε το σκόρδο από την πρέσα και το
προσθέτουμε και αυτό αλατοπιπερόνουμε και
βάζουμε το λάδι.Ανακατεύουμε.

SV102114

Διορθώνουμε το αλάτι αν χρειάζεται και συμπληρώνουμε το μαϊντανό.

SV102115

Φυλάσουμε στο ψυγείο.

SV102119

5 σχόλια:

  1. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ.ΤΙ.ΚΑΝΕΙς ΚΟΠΕΛΛΑ ΜΟΥ?ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΑΠΟ.ΣΑΛΑΜΙΝΑ.ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕς ΣΟΥ,Η ΜΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΛΗ.ΤΑ.ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΛΑς ΥΠΕΡΟΧΑ.ΕΦΑΓΑ ΕΔΩ ΣΕ ΤΑΒΕΡΝΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ.ΡΩΤΗΣΑ ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΟΥ ΕΙΠΑΝ.ΤΟ.ΜΟΝΟ.ΠΟΥ.ΕΙΠΑΝ.ΟΤΙ.ΗΤΑΝΕ ΚΟΖΑΝΙΤΙΚΗ ΜΕΛΙΤ.ΜΑΡΙΝΑΡΕΤΕ.ΓΙΑ.2-3 ΜΕΡΕΣ ΚΑΙ.Η.ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ.ΗΤΑΝΕ.ΣΕ.ΜΙΚΡΑ.ΚΥΒΑΚΙΑ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΗ.ΑΝ ΞΕΡΕΙΣ ΜΟΥ ΛΕΣ.ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Κατερίνα μου είσαι καλά;
      Καιρό έχεις να φανείς!!!!!!!!!!!

      Τη συνταγή που μου λες δεν την γνωρίζω,αν όμως βρω κάτι σχετικό μη στεναχωριέσαι καθόλου θα το δεις ΣΙΓΟΥΡΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Σε φιλώ!!!!!!!!!!
      Και να "περνάς" να σε βλέπουμε!!!!
      Α.

      Διαγραφή
  2. το Πάσχα έγινε χαμος με την υπέροχη αυτη μελιτζανοσαλάτα σου!!!!! Χρύσα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χριστός Ανέστη:)

      Πολύ χαίρομαι με όσα μου γράφεις.
      Και του χρόνου με υγεία,
      Χρόνια πολλά,
      Α.

      Διαγραφή
  3. Πολύ ωραία η σαλάτα σου αλλά νομίζω ότι της λείπει το ξύδι.
    Βάσω

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...