Παξιμάδια

Υπέροχα σπιτικά παξιμάδια…… τολμήστε τα!!!

Υλικά
1200 γρ. ζυμάρι ψωμιού ανεβασμένο από το φούρνο ή δικό μας.
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κρεμόριο(το βρίσκετε στο ράφι με τα μπαχαρικά στα Super Market)
2 κ.γ. γλυκάνισο
4 1/2-5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά,εκτός από το αλεύρι,σε μία
μεγάλη λεκάνη ζυμώματος.



Ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι,μέχρι να πετύχουμε
μία κανονική ζύμη(ούτε πολύ μαλακή,ούτε πολύ σφιχτή).





Πλάθουμε το ζυμάρι σε λεπτές φρατζόλες.



Τις αφήνουμε να ανέβουν και χαράζουμε την κάθε φρατζόλα
σε φέτες,όπως τα παξιμάδια.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180-200 βαθμούς,
μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.



Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε τις φέτες και πάλι σε ταψί και ψήνουμε
σε πολύ χαμηλό φούρνο,μέχρι να στεγνώσουν(υπολογίστε περίπου 1 ώρα).



Απολαύστε τα και ελπίζω να σας αρέσουν.