Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Παξιμάδια

Υπέροχα σπιτικά παξιμάδια…… τολμήστε τα!!!

SV100189

Υλικά
1200 γρ. ζυμάρι ψωμιού ανεβασμένο από το φούρνο ή δικό μας.
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κρεμόριο(το βρίσκετε στο ράφι με τα μπαχαρικά στα Super Market)
2 κ.γ. γλυκάνισο
4 1/2-5 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά,εκτός από το αλεύρι,σε μία
μεγάλη λεκάνη ζυμώματος.

SV100133

Ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι,μέχρι να πετύχουμε
μία κανονική ζύμη(ούτε πολύ μαλακή,ούτε πολύ σφιχτή).

SV100135

SV100136

Πλάθουμε το ζυμάρι σε λεπτές φρατζόλες.

SV100138

Τις αφήνουμε να ανέβουν και χαράζουμε την κάθε φρατζόλα
σε φέτες,όπως τα παξιμάδια.

SV100155

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180-200 βαθμούς,
μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

SV100158

Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε τις φέτες και πάλι σε ταψί και ψήνουμε
σε πολύ χαμηλό φούρνο,μέχρι να στεγνώσουν(υπολογίστε περίπου 1 ώρα).

SV100160

Απολαύστε τα και ελπίζω να σας αρέσουν.

SV100183

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...