Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο

Νόστιμη σπιτική μαρμελάδα!!!
Ό,τι καλύτερο……..

GetAttachment[1] (6)
Υλικά

πουρές από βερίκοκο
ζάχαρη
χυμός από λεμόνι(περίπου ένα σφηνάκι)


Εκτέλεση Πλένουμε καλά και αφαιρούμε από τα βερίκοκα το κουκούτσι
τοποθετώντας τα σε μια λεκάνη(δε χρειάζεται να καθαρίσουμε
την φλούδα).

GetAttachment[1] 

Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή ενός μίνι πίμερ πολτοποιούμε
τα βερίκοκα.

GetAttachment[1] (2) 

Στη συνέχεια μετράμε (με μια κούπα,ένα ποτήρι ή ό,τι
άλλο μπορούμε)ίση ποσότητα από τον πουρέ και ίση
ποσότητα ζάχαρης.

GetAttachment[1] (3) 

Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε και το λεμόνι.
Ανακατεύουμε καλά.Αφού πάρουν βράση χαμηλώνουμε
τη φωτιά και ξαφρίζουμε συνεχώς.Χρειάζεται συνεχώς
ανακάτεμα για να μην κολλήσει,μέχρι να δέσει.

GetAttachment[1] (4) 

Μόλις κρυώσει τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

GetAttachment[1] (5)

ΤΙΡ
Κατάλληλη ποικιλία για μαρμελάδα είναι τα "μπεμπέκου"
τα οποία έχουν φανταστικό άρωμα και αρκετά σάκχαρα .
Τη συνταγή έφτιαξε και έστειλε η φίλη μου Ευδοκία.

4 σχόλια:

  1. Αυτή την έκανα κι έγινε τέλεια, πεντανόστιμη. Δεν είχα ώριμα βερίκοκα και βγήκε λίγο ξινούλα, αλλά έτσι μας αρέσει. Σειρά έχει η φράουλα. Ευχαριστώ.
    Δέσποινα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να ρωτήσω κάτι από την εμπειρία σου; Μου έδωσαν σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο η οποία είναι αρκετά αραιή και ελαφρώς ξινή. Μπορώ να κάνω κάτι για να σφίξει και να γλυκήνει ή πάει για πέταμα; Αν βάλω ζάχαρη και να την ξαναβράσω;
    Σοφία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Σοφία μου.
      Και βέβαια δεν πάει για πέταμα!!!!!!!!!!!!!!!!

      Θα προσθέσεις ζάχαρη και θα την βάλεις να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει!!
      Αυτό είναι όλο!!!!!!!!!!!!!

      Γιατί να την πετάξεις.
      Δεν πετάμε ΤΙΠΟΤΑ Σοφία μου ειδικά στις μέρες μας!!!!!!!!!!!

      Καλή επιτυχία σου εύχομαι,
      Α.

      Διαγραφή
    2. Ευχαριστώ.Κι εγώ δεν είμαι του πετάματος, απλά δεν ήξερα αν μπορούσα να τη διορθώσω. Είναι κρίμα τόσος κόπος και σπιτικά βερίκοκα να πάνε χαμένα.
      Καλό Σαββατοκύριακο,
      Σοφία

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...