Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

Τρουφάκια

Και θα ξεχάσετε αυτά που ξέρατε μέχρι σήμερα…

DSCN9690

Υλικά
300 γρ. κουβερτούρα
200 ml κρέμα γάλακτος
30 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. ταχίνι

κακάο για το τύλιγμα

Εκτέλεση
Βάζουμε τη σοκολάτα να λιώσει σε μπεν μαρί.

DSCN9657  

Ρίχνουμε λίγη-λίγη την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε
σε σπάτουλα σιλικόνης ή ξύλινη.

DSCN9658

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο μείγμα το
βούτυρο

DSCN9660

και το ταχίνι.

DSCN9661

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα να γυαλίσει.

DSCN9662

Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει.

DSCN9683

Πλάθουμε τρούφες και βουτάμε στο κακάο.

DSCN9688

Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

DSCN9703

ΣΗΜ:Τα παραπάνω υλικά δίνουν περίπου 30 φανταστικά τρουφάκια,
επαγγελματικής γεύσης και υφής.


DSCN9704_thumb[3]

Από το Juls’ Kitchen.

4 σχόλια:

  1. πειραζει να μην βαλω ταχινι γιατι δεν βρηκα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα καλή μου:)

      Για 2 κουταλιές,μάλλον δεν θα είναι
      και τόσο φοβερή η διαφορά φαντάζομαι....

      Πάντως είναι τα τρουφάκια που μου αρέσουν περισσότερο μαζί με αυτά της φράουλας αν και
      δεν είμαι και πολύ φίλος του συγκεκριμένου γλυκού!!!

      Θα περιμένω εντυπώσεις αν τα δοκιμάσεις τελικά...
      Αλεξάνδρα

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα,
    μετά την μεγάλη επιτυχία που είχαν τα τρουφάκια με φράουλα (σημειώνω ότι δεν πρόλαβα ούτε ένα για δοκιμή-εξαφανίστηκαν!) θέλω να φτιάξω τα τρουφάκια σοκολάτας. Μήπως έχετε καμιά πρόταση για να αντικαταστήσω το ταχίνι που δεν μου αρέσει?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Ελένη.
      Χαίρομαι που σου άρεσαν τα τρουφάκια που δοκίμασες.
      Κι αυτά εδώ είναι ΣΟΥΠΕΡ και πίστεψε με, το ταχίνι δεν το καταλαβαίνεις ΚΑΘΟΛΟΥ!!

      Αν παρ'όλα αυτά εξακολουθείς να θες να φτιάξεις κάτι χωρίς ταχίνι,δοκίμασε αυτή τη συνταγή:

      http://magyreuontas.blogspot.gr/2012/07/blog-post_2506.html

      Φιλάκια από μένα και καλή επιτυχία,
      Α.

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...