Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Κέικ καρότο με γλάσο σοκολάτας

Επιτέλους και ένα κέικ καρότου με σοκολατένιο γλάσο!!!
SV103707

Yλικά
250γρ. καρότο
260γρ.αλεύρι
320γρ. ζάχαρη
4 αβγά (αν είναι πολύ μεγάλα βάζουμε 3)
200ml.καλαμποκέλαιο
1κ.σ. μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα αλάτι

για το γλάσο σοκολάτας
2κ.σ. κακάο
4κ.σ. ζάχαρη
1κ.σ. βούτυρο
2κ.σ.γάλα

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα
Τα βάζουμε μαζί με τα υγρά υλικά στο μπολ του μπλέντερ
και τα χτυπάμε για λίγο.

SV103687

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε
να γίνει το μείγμα μας κρεμώδες.

SV103688

Βουτυρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα 24 εκ.και
αδειάζουμε μέσα το μείγμα.

SV103689

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180
βαθμούς για 45 λεπτά περίπου,ανάλογα το φούρνο.
Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας για να είμαστε
σίγουροι ότι έχει ψηθεί το κέικ.

SV103695

Βγάζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά
και αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο.
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε κατσαρολάκι σε
δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει.

SV103696

Αφήνουμε το γλάσο να σταθεί 5 λεπτά και καλύπτουμε το κέικ.

SV103704

Εξαιρετικό κέικ αφράτο και ζουμερό με υπέροχο γλάσο σοκολάτας ξεφεύγει
από τα κέικ καρότου με γλάσο κριμ τσιζ που ξέρουμε μέχρι τώρα……

SV103708

ΤΙΡ
Στο μείγμα μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμένη σοκολάτα του πάει πολύ
και γίνεται υπέροχο!!!!

SV103706

7 σχόλια:

  1. Λοιπόν..έκανα 21 μάφινς,αντί για ένα κέικ και έγιναν αφράτα,με έντονο κίτρινο χρώμα,αλλά δυστυχώς είναι υπερβολικά γλυκά!Από πάνω έβαλα nutella frosting,με κρέμα τυριού και βούτυρο.Θα τα κάνω πάλι,αλλά με λιγότερη ζάχαρη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ
    ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΑΛΛΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΩ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΟΓΑΡΥΦΑΛΟ , ΜΗΠΩΣ ΔΕΝ ΤΟΥ ΠΑΕΙ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εφη καλημέρα!!

      Προσωπική μου γνώμη είναι να το κάνεις όπως το δίνω.
      Το συγκεκριμένο κέικ είναι πολύ πολύ αφράτο και πιστεύω ότι τα καρύδια τουλάχιστον δεν του ταιριάζουν.
      Είπα με όμως, αυτή είναι η προσωπική μου γνώμη!!!

      Καλή συνέχεια,
      Α.

      Διαγραφή
  3. Έβαλα 3 αυγά μικρά και 260γρ ζάχαρη-γιατί είδα στα σχόλια οτι βγαίνει γλυκό-και βγήκε τέλειο!Επίσης έβαλα άχνη απο πάνω και όχι σοκολάτα.Πανεύκολο και πεντανόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. to efiacsa ke ego...me 100 gr stevia ,andi ia zahari...ine telio!!!!! efharisto ALEXANDRA!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αλεξανδρακι μου το έφτιαξα και ειναι τελειο έβαλα και εγω 280γρ ζαχαρι και έκοψα μισή κουβερτούρα σε κομματάκια και την πρόσθεσα στο μίγμα,απο επανω έβαλα άχνη ζαχαρη. Φανταστικό !!!!!!!!!!!!!!
    Ελενη :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Το κέικ είναι φανταστικό. Διαφορετικό από τα συνηθισμένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...