Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

«Πήλινα τα παραμύθια με κουκιά και με ρεβίθια»
DSC_0012

Υλικά
300 γρ. ρεβίθια
2 μέτριες ντομάτες στο multi
1 μεγάλο κρεμμύδι στο multi
2-3 σκελίδες σκόρδο στο multi
ελαιόλαδο
1/2 κούπας ζεστό νερό
μπόλικο άνηθο

αλάτι και σόδα φαγητού για την προετοιμασία των ρεβιθιών


Εκτέλεση
Βάζουμε από βραδίς τα ρεβίθια σε μπολ με μπόλικο νερό και μια κουταλιά σούπας αλάτι.
Την επόμενη τα ξεπλένουμε καλά και τους ρίχνουμε μια κουταλιά σούπας σόδα.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε 10-15 λεπτά να σταθούν.
Ξεπλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό.
Βάζουμε τα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό τόσο όσο για να βράσουν καλά, όχι όμως να χυλώσουν.

 DSC_0001

Στραγγίζουμε το νερό και αδειάζουμε τα ρεβίθια σε γάστρα ή ταψί με καπάκι.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

DSC_0002

Σκεπάζουμε τη γάστρα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά του φαγητού και να
μείνει με το λάδι του.Αν θέλουμε προς το τέλος ξεσκεπάζουμε να πάρουν λίγο χρώμα.

DSC_0024

1 σχόλιο:

  1. Πολύ - πολύ ωραίο!
    Μας άρεσαν πολύ! Πλέον τα ρεβίθια μπαίνουν δυναμικά στον προγραμματισμό του φαγητού μας.

    Ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...