Τετάρτη, 4 Ιουλίου 2012

Ελαφρύ κέικ με βανίλιες

Ζουμερές βανίλιες και πλούσιο άρωμα λεμονιού.
Ποίημα!!!


DSC_0073 

Υλικά
1 γιαούρτι 2% (200 γρ.)
1 1/3 κούπας ζάχαρη
1 συσκευασία άρωμα βανίλια
1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει
1/2 κούπας βούτυρο

για την επικάλυψη
3-4 βανίλιες σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά αλεύρι
2 κουταλιές ζάχαρη

άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)


Εκτέλεση
Για αυτό το κέικ δεν χρησιμοποιούμε μίξερ.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε με σύρμα να ενωθούν.

DSC_0001   

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι με διάμετρο 26-28 εκ. ή
σε μακρόστενη φόρμα με διαστάσεις 30x12 εκ.

DSC_0002

Σε ένα μπολ κόβουμε σε φέτες τις βανίλιες και τις ανακατεύουμε με το
αλεύρι και τη ζάχαρη.

DSC_0004

Τις απλώνουμε πάνω από το κέικ χωρίς να τις πατήσουμε.

DSC_0005

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C αντιστάσεις πάνω κάτω,για 35-40
λεπτά το ταψάκι και περίπου  1 ώρα  τη μακρόστενη φόρμα,
ανάλογα πάντα με το φούρνο.

DSC_0025

Όταν ψηθεί και κρυώσει ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε προαιρετικά  με άχνη.

 
DSC_0066

ΣΗΜ:Καλό θα ήταν οι βανίλιες να είναι ώριμες, για να είναι γλυκές.
Σε αντίθετη περίπτωση (δηλαδή αν είναι άγουρες) το γλυκό θα βγει ελαφρώς
ξινό (όχι ότι είναι άσχημο,απλώς σε άλλους αρέσει και σε άλλους όχι).
Μπορείτε να φτιάξετε το γλυκό και με δαμάσκηνα (φρέσκα).


DSC_0070

7 σχόλια:

  1. Απορώ πως δεν εχει ουτε ενα σχολιο η συνταγη αυτή, είναι πολύ ωραιο κεικ, ζουμερο, αρωματικό, τελειο!!!!
    Φιλιά Σόφι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραίο πραγματικά!!! Όσο τρως θες κι άλλο κι άλλο..
    Ευχαριστούμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Υπέροχο όπως όλες οι συνταγές σου!!
    Μια ερώτηση για αυτή τη συνταγή, θα μπορούσα να βάλω φρούτα του δάσους, βατόμουρα κατεψυγμένα που θα έχουν ξεπαγώσει?
    Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εξαιρετικό κέικ μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ke ego to idio ithela na xero....borume na valume vatomura xepagomena?

    tin ekana tin sindagi se anihto tapsi ...ine sto furno..oreo fenete,,efkolo itane...efharistume Alexandra.............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είναι πανευκολο και πεντανόστιμο. Την έχω κάνει πολλές φορές με διάφορα φρουτα και έχει πάντα τρομερή επιτυχία. Ευχαριστούμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου άρεσε πάρα πολύ...αλλά επειδή δεν υπάρχουν βανίλιες όλες τις εποχές τι άλλο φρούτο μπορώ να βάλω;

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...