Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Πουτίγκα με τσουρέκι

Ένα γλυκάκι …..μούρλια!!!

SV104036 

Υλικά
1 τσουρέκι μπαγιάτικο σε φέτες 1 εκ. χωρίς την κόρα
βιτάμ

για το σιρόπι
1 1/2 κούπας νερό
1 1/2 κούπας ζάχαρη 

για την κρέμα
6 κούπες φρέσκο γάλα
3/4 κούπας αλεύρι 
1 3/4 κούπας ζάχαρη
3 κρόκους ελαφρά χτυπημένους
2 βανίλιες 

για το στόλισμα
σαντιγί ή
γλυκό του κουταλιού ή
ganache σοκολάτας


Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βράζοντας για 5 λεπτά
τη ζάχαρη με το νερό.

SV103949

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 36x27 εκ.
Ετοιμάζουμε το τσουρέκι μας.Απλώνουμε τις φέτες
και τις αλείφουμε ελαφρά με ΒΙΤΑΜ.

SV103950

SV103952

Ψήνουμε σε προθερμασμένο  φούρνο στους 180
βαθμούς για 10-12 λεπτά.

SV103957 

Σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι το τσουρέκι μας 
μόλις βγει από το φούρνο.Αν το τσουρέκι είναι αρκετά
μαλακό από μόνο του μη ρίξετε όλο το σιρόπι,αλλά
τόσο όσο είναι αρκετό για να σιροπιαστεί επαρκώς.

SV103958  

Ετοιμάζουμε την κρέμα μας βάζοντας όλα μαζί τα
υλικά σε κατσαρόλα και βράζοντας μέχρι να πήξει.
Η κρέμα δεν πήζει πάρα πολύ,έτσι πρέπει να είναι
μη σας ξενίζει αυτό,κρυώνοντας γίνεται όπως πρέπει.

SV103962

SV103964

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στη βάση του τσουρεκιού.
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει καλά και το βάζουμε
στο ψυγείο.

SV103965

SV103969

Είναι καλύτερα να φτιάξουμε το γλυκό από την προηγούμενη μέρα
και να αφήσουμε να μείνει όλη νύχτα στο ψυγείο για να ενωθούν
οι γεύσεις και να σταθεροποιηθεί καλά η κρέμα.

SV104047

Στολίζουμε το γλυκό όπως μας αρέσει.
Εγώ το προτιμώ με σαντιγί και καβουρδισμένο αμυγδαλάκι.

SV104071

Η Νόπη μάς το προτείνει με γλυκό του κουταλιού,σε μικρή ποσότητα,
ή μια απλή ganache σοκολάτας.

SV104075

Διαλέξτε ό,τι σας αρέσει και απολαύστε το δροσερό  και υπέροχο αυτό γλυκό!!!

SV104072 

Την φανταστική κρέμα της συνταγής μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε
και σε άλλες παρασκευές που απαιτούν τη χρήση κρέμας.

SV104074 
Συνταγή από τη φίλη μου Νόπη.

4 σχόλια:

  1. Έφτιαξα χτες το υπέροχο αυτό γλυκάκι, μόνο που το έκανα με φρυγανιές (μεγάλες) τις σιρόπιασα με τη δόση που δίνεις(έριξα και λίγη κανέλα), έβαλα τη φοβερή αυτή κρέμα και τέλος χτύπησα σαντιγί και έβαλα απο πάνω!
    Τέλειο!! Πολύ γλυκό, οτι πρέπει για εκεί που προορίζεται! ;) Όταν έχω θα το κάνω και με τσουρέκι!!
    Μπράβο σας κορίτσια!!
    Σας ευχαριστώ!!! =)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι να πω, μπραβο! Η γεύση του τσουρεκιού με την υπέροχη κρέμα είναι το κάτι άλλο ! Δεν νομίζω ότι θα προλάβουμε μέχρι αύριο να δούμε πώς θα είναι την επόμενη μέρα, ούτε στο ψυγείο δεν το βάλαμε και έχει μείνει ελάχιστο! Άδειασε και η κατάψυξη...! Του άντρα μου δεν του αρέσει το τσουρέκι και έτσι δεν ξέρω τι να το κάνω όταν μου φέρνει η μαμά μου, τώρα έμαθα γιατί του άρεσε πάρα πολύ, το αστείο είναι οτι πριν να το κάνω μου έλεγε έλα τώρα βλακείες κάνε κανένα γλυκό της προκοπής. Νομίζω οτι τώρα θα γίνει το γλυκάκι του...! Να είσαι καλά, πολύ χάρηκα που σε ξαναβρήκα !ΙΩΑΝΝΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Ιωάννα μου!!
      Πολύ χαίρομαι με όσα μου γράφεις!!!!
      Να'σαι καλά!!
      Χάρηκα που βρεθήκαμε ξανά μετά από τόσους μήνες!!!!!!!!!!!
      Επιτέλους!


      Να περνάς καλά και να μαγειρεύεις καλύτερα!
      Φιλάκια από μένα
      Α.

      Διαγραφή
  3. Αλεξάνδρα μου, υπέροχο, πολύ καλή συνταγή. Το έκανα και δεύτερη μέρα αλλά επειδή δεν μου έφτανε το τσουρέκι για να φτιάξω ένα ταψάκι, έκανα το ίδιο αλλά με παραλλαγή.
    Έβαλα δηλαδή σε ατομικά μπωλάκια, με κομμένες τις φέτες του τσουρεκιού σε διάμετρο ίδια με τα μπωλ , δεν τα έψησα όμως στο φούρνο και, ακολούθησα την υπόλοιπη συνταγή. Πολύ καλό και έτσι, το ξετινάξαμε !!!!
    Ευχαριστούμε !

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...