Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Σάμαλι Πολίτικο!

Πολίτικο Σάμαλι με απίθανο άρωμα μαστίχας και
πλούσιο σιρόπι!!!!
Χίλιες και μια νύχτες σε ένα πιάτο!!!!

SV102149

Υλικά
750 gr.στραγγιστό γιαούρτι
500 gr.ζάχαρη
2 κ.γ. σόδα
1/2 κούπας νερό
1κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη
500gr.σιμιγδάλι χοντρό
1/2 κούπας ηλιέλαιο

για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
3 κούπες νερό
3 κ.γ.χυμό λεμόνι
ξύσμα από ένα λεμόνι

αμυγδαλάκι φιλέ καβουρδισμένο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Αφήνουμε το γιαούρτι 2 ώρες εκτός ψυγείου.
Βάζουμε σε μπολ γιαούρτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε.

SV102088

Στο νερό ρίχνουμε και ανακατεύουμε τη σόδα,
την προσθέτουμε στο μείγμα του γιαουρτιού.

SV102089

Προσθέτουμε τη μαστίχα και το σιμιγδάλι εναλλάξ με
το ηλιέλαιο ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

SV102091

SV102093

SV102095

Λαδώνουμε ένα ταψί 36-37 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα.

SV102097

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς
για 35 λεπτά περίπου,να ροδίσει καλά από πάνω το γλυκό.

SV102100 

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 12-13 λεπτά.

SV102099

Μόλις βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο,το κόβουμε
πολύ γρήγορα και το περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι.

SV102102

Αφήνουμε να απορροφήσει όλο το σιρόπι πολύ καλά
και πασπαλίζουμε με το αμυγδαλάκι.

SV102103

SV102107

Όταν κρυώσει πολύ καλά σερβίρουμε.

SV102151

Απολαύστε το προσθέτοντας μια μπάλα παγωτό και απογειωθείτε γευστικά!!!

SV102152

Η συνταγή είναι της κ.Αθανασίου

5 σχόλια:

  1. ΑΓΑΠΗΤΗ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΕΔΩ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΨΑΧΝΩ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΣΑΜΑΛΙ ΟΠΩΣ ΤΟ ΘΥΜΑΜΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΜΟΥ ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΒΟΛΟ ΠΟΥ ΤΟ ΠΟΥΛΟΥΣΕ ΕΝΑΣ ΠΛΑΝΟΔΙΟΣ ΣΤΟ ΔΡΟΜΟ. ΕΠΕΙΔΗ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΟΥ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΛΕΩ ΝΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΚΑΙ ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΤΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΘΟΥΜΕ. ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΝΑ ΜΑΣ ΔΙΝΕΙΣ ΤΙΣ ΩΡΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ.
    ΦΙΛΙΚΑ ΞΕΝΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό μεσημέρι,Ξένια μου.

      Εύχομαι να σε ικανοποιήσει το αποτέλεσμα και να βρεις σ'αυτή τη συνταγή τις γλυκές αναμνήσεις των παιδικών σου χρόνων...

      Καλή επιτυχία από μένα,
      Αλεξάνδρα

      Διαγραφή
  2. νασε παντα καλα αλεξαντρα να μας δινεις ομορφες συνταγιες γειας τα χερακια σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Το έχετε δοκιμάσει με παγωμένο σιρόπι;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...