Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Μανιτάρια με πιπεριές


H αγαπημένη συνταγή της μανούλας μου!!!


SV104595 
Υλικά
500 γρ. μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
1 κόκινη πιπεριά σε φέτες
1 πράσινη πιπεριά σε φέτες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο κομμένο
1/2 ντομάτα κομμένη σε καρέ
1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
λίγο μαϊντανό
2 κ.σ. λάδι
1/2 κ.σ. ξύδι
λίγα τυριά της αρεσκείας μας(φέτα ή πικάντικα,ό,τι προτιμάμε)


Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια μας και τα ρίχνουμε στις
2 κουταλιές λάδι που στο μεταξύ έχουμε ζεστάνει.
Σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαραθούν.

SV104584 

SV104586

Ετοιμάζουμε τις πιπεριέ και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε
στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια.

SV104585

SV104587
Ρίχνουμε μαζί την ντομάτα το μαίντανό και το σκόρδο.
Προσθέτουμε πιπέρι και το σχετικό αλάτι.
SV104588 

Αφήνουμε να μαραθούν καλά και να πιούν όλα τα
υγρά τους και σβήνουμε τη φωτιά.
Προσθέτουμε το ξύδι και τρίβουμε το τυρί που θέλουμε.  

SV104594

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας λίγο τυράκι ακόμη.

SV104598

1 σχόλιο:

  1. Υπέροχο πιάτο!
    Το δοκίμασα με φέτα, όμως ανυπομονώ να το δοκιμάσω και με άλλα τυριά...!

    Ευχαριστούμε οικογενειακός διότι όλοι αγαπάμε τα μανιτάρια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...