Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Μπιφτεκάκια χοιρινά με ντιπ γιαουρτιού

Τέλειο φαγάκι!!!!
SV102167

Υλικά
800 γρ. χοιρινό κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 κ.γ. κόλιαντρο
1/2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο περασμένη από την πρέσα
1 αβγό
αλάτι,πιπέρι

για το ντιπ
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. άνηθο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ και
τα ζυμώνουμε να ενωθούν καλά.
Βάζουμε για μισή ώρα το μείγμα στο ψυγείο να σταθεί.

SV102162

SV102163

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σε
λαδωμένο ταψάκι.
Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν καλά στο φούρνο
ή στη σχάρα.

SV102164

Για το ντιπ:
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.Βάζουμε στο
ψυγείο να κρυώσει καλά.

SV102165

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια συνοδεύοντάς τα με
το πολύ νόστιμο και δροσερό ντιπ γιαουρτιού
και τηγανιτές πατάτες.

SV102170

Οι συνταγές είναι του Ηλία Μαμαλάκη.

2 σχόλια:

  1. ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΜΟΥ ΓΕΙΑ ΣΟΥ.
    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ,ΑΛΛΑ ΕΧΩ ΜΙΑ ΑΠΟΡΙΑ.ΨΩΜΑΚΙ ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ?
    ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα καλή μου.
      Όχι η συνταγή δεν εχει τίποτα σε ψωμάκι!!!

      Καλή επιτυχία να τη δοκιμάσεις...
      Α.

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...