Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Τούρτα Κυψέλη

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην εντυπωσιάσετε!!!

31


Υλικά
1 κιλό πτι μπερ
500 γρ.κουβερτούρα
500 γρ. μαλακό φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη(όχι soft)
11/2 κούπας άχνη ζάχαρη
1/2 κ.γ αλάτι
2/3 κούπας κονιάκ
2/3 κούπας γάλα
6 κρόκους
2 κούπες αμύγδαλα αλεσμένα και καβουρντισμένα

για την επικάλυψη σοκολάτας
250 γρ. σοκολάτα γάλακτος
2-3 κουταλιές ηλιέλαιο

ζαχαρόπαστα για τη διακόσμηση

Εκτέλεση
2-3 μέρες πριν ξεκινήσετε την τούρτα
ετοιμάστε φιγούρες με μελισσούλες από ζαχαρόπαστα
και βάλτε τις σε ξύλινα σουβλάκια.Αφήστε τις να στεγνώσουν καλά.

30

Για την τούρτα
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά ή μπεν μαρί
και την αφήνουμε να κρυώσει.
Ανακατεύουμε το κονιάκ με το γάλα και με το μισό από αυτό
το μείγμα βρέχουμε τα μπισκότα μας αφού τα σπάσουμε πρώτα σε κομματάκια.

SV108075

SV108077


Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την άχνη και το αλάτι να αφρατέψουν.

SV108080

Ρίχνουμε στο μείγμα ένα ένα τα κροκάδια και το υπόλοιπο μείγμα
γάλα-κονιάκ σε δόσεις.

SV108083

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε.

SV108085

Αδειάζουμε στο μπολ με τα βρεγμένα μπισκότα και ανακατεύουμε πάλι
καλά όλα τα υλικά

.
SV108089

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για αρκετή ώρα να σφίξει!
Μπορείτε να το αφήσετε και όλη τη νύχτα.
Στρώνουμε τη βάση που θα χρησιμοποιήσουμε, με 2 κομμάτια
αντικολλητικό χαρτί για να μην τη λερώσουμε.

SV108133

Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και σχηματίζουμε την κυψέλη μας.
Μπορούμε να δώσουμε ό,τι σχήμα μας αρέσει!

SV108130

Βάζουμε πάλι στο ψυγείο να στερεοποιηθεί καλά η τούρτα μας.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος μαζί με το ηλιέλαιο.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και περιχύνουμε την τούρτα.

SV108146

Αφού στερεοποιηθεί τελείως η σοκολάτα αφαιρούμε τα κομμάτια
της λαδόκολλας.

SV108148


Στολίζουμε την τούρτα με ό,τι τρόπο θέλουμε εμείς.
Εγώ έφτιαξα κορδόνια από ζαχαρόπαστα και τα τοποθέτησα το ένα επάνω στο
άλλο βρέχοντάς τα ελαφρά για να κολλήσουν μεταξύ τους.
Σκεπάστε την εσοχή της κυψέλης με ένα κομμάτι λευκής ζαχαρόπαστας.

SV108264

Μπήξτε τις φιγούρες που έχουν στεγνώσει σε διάφορα σημεία,
βάλτε μια μελισσούλα στην είσοδο της κυψέλης.

Κόψτε τα γράμματα του ονόματος που θέλετε και κολλήστε τα στην βάση
βρέχοντάς τα με ελάχιστο νερό.

SV108273

Η τούρτα μας είναι έτοιμη,διατηρείται σε δροσερό μέρος.
Με τα υλικά αυτά μπορούμε να φτιάξουμε ό,τι σχέδιο παιδικής τούρτας θέλουμε
και να στολίσουμε ανάλογα.

SV100131


ΣΗΜ:Συνταγές για ζαχαρόπαστα μπορείτε να βρείτε στο internet,διαλέξτε
όποια σας αρέσει και φτιάξτε την μόνη σας ή αγοράστε έτοιμη.
Χρωματίστε την με τα ανάλογα χρώματα ζαχαροπλαστικής.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...